鮭の変わり揚げ煮

更新日:2022年06月01日

ページ番号: 4597

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魚のおかず

鮭の変わり揚げ煮
材料<大人4人分>
  • 鮭…4切
  • 塩…少々
  • 片栗粉…適量
  • 揚げ油…適量
  • 酢…小さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 水…大さじ1
作り方
  1.  鮭は流水で洗い、塩で下味をつける。
  2.  鍋に調味料を入れて火にかけて煮立てる。
  3.  1.の鮭に片栗粉をまぶし、中温の油でからっと揚げる。
  4.  3.を2.に入れてひと煮立ちさせる.。
(注意)煮詰めたタレに、揚げたてを漬け込むだけでも良いです。

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